cuina tradicional catalana Archivos - Freixa Tradició

Menús de Nadal per a grups

Ja tenim disponibles el menús de Nadal per a grups del Freixa Tradició Menú Territori Menú Gust Menú Món Entreteniment: Secallona del Ripollés Escudella de galets Coca de vieires amb calçots i picada catalana Cuixa de pintada farcida de ceps amb pomes Tronc de festes...

Escudella i carn d’olla

L’escudella i carn d’olla és un plat molt arrelat a Catalunya, molt popular donat que quan la gent treballava fora de casa era molt pràctic deixar la olla al foc amb tots els ingredients a la cuina de carbó i quan tornaven de treballar, ja estava feta....

Calamarsets confitats amb ceba i tomàquet

Recepta de calamarsets confitats amb ceba i tomàquet Ingredients per 1 ració: 300gr. De calamarsets de platja 2 cebes de figueres 100gr. De tomàquet madur 200gr. D’oli d’oliva Sal Pebre 1 Patata 1 fulla de llorer 1 rameta de farigola 1 rameta de julivert...