Receptes cuina catalana | Restaurants cuina catalana Barcelona

Menús de Nadal per a grups

Ja tenim disponibles el menús de Nadal per a grups del Freixa Tradició Menú Territori Menú Gust Menú Món Entreteniment: Secallona del Ripollés Escudella de galets Coca de vieires amb calçots i picada catalana Cuixa de pintada farcida de ceps amb pomes Tronc de festes...

Escudella i carn d’olla

L’escudella i carn d’olla és un plat molt arrelat a Catalunya, molt popular donat que quan la gent treballava fora de casa era molt pràctic deixar la olla al foc amb tots els ingredients a la cuina de carbó i quan tornaven de treballar, ja estava feta....

Calamarsets confitats amb ceba i tomàquet

Recepta de calamarsets confitats amb ceba i tomàquet Ingredients per 1 ració: 300gr. De calamarsets de platja 2 cebes de figueres 100gr. De tomàquet madur 200gr. D’oli d’oliva Sal Pebre 1 Patata 1 fulla de llorer 1 rameta de farigola 1 rameta de julivert...

Lluç al forn amb salsitxes

Recepta de lluç al forn amb salsitxes Ingredients per quatre persones 1500 gr. De suprema de lluç Sal Pebre negre acabat de moldre 3 cebes de figueres 300 gr. D’oli d’oliva verge extra 3 patates mona lisa Olives d’aragó Botifarra dolça de...